懶過隻狗 --- 1
呢幾個月都飲左好多酒,留下的tasting note亦好多,不過懶過隻狗,冇update上黎!
troplong mondot 1996
放左一個鐘,有d霉味,而d酒亦未開,再放多半個鐘,走左味,入口單寧仲有d重,木味有d太重,但有絲絲果味出黎,aftertaste 唔太長,口感亦單薄,飲左廿分鐘左右更走出鐵銹味.
Chateau Clos l'Eglise 1999
半支裝,放左一小時,仍好重酒精味,重單寧,有油墨味,口感一般.
cheteau sith havt lafitte 2001
一開有陣濕泥土味,放左四十分鐘左右, 飲落口有陣薄荷味,入口果味唔明顯,反而木味重左d,單寧強,aftertaste亦長,不過舌頭麻痺....開早左.
haur brion 1994
一開,完全冇香氣,放左一個鐘,亦只有鉛筆味,同酒精味,慢慢出左d皮革味,唔討好,亦唔係好滑,唔係順喉.有d薄!
chateau cantemerle 2001 21/5
有少少滴漏,但唔嚴重,酒色深紅,但med body. 初入口有d紙味,但放左十五分鐘後冇乜.入口輕身,幾易入口,果味足,有紅梅味,有d木味,入口層次一般.飲到尾有d薄荷味出.
Chateau Margaux Pavillon Rouge 2000 9/6/2006
開左十五分鐘,好滑,冇乜果味,冇花香,有d濃縮果味,半個鐘後直插,失平衡,酒精味好重.
Chateau Pichon Baron 1999 18/6/2006
有滴漏,開左好輕身,香氣冇乜,只有酒精味,更有重重單寧.decant 30分鐘後好轉,果味冇乜,有木味,有d甜,有d輕身,而且好滑
ALSACE TRIMBACH GEWURZTRAMIER 2003 22/6
初開冇香氣,入口荔枝甜,餘韻好大酒精味,但放左十五分鐘左右,支酒開左,甜度少左,但餘韻短,冇層次.
Chateau Boyd-Cantenac 2003 23/6/2006
酒體中等,初開單寧適中,但唔滑,冇乜香氣,酒精味較重,好一般.
chateau grand mayne 2001 13/7*15/7
decant左一個鐘. 仲好硬,med 重酒精味,重木味,幾滑口
15/7 再飲,冇decant, 仍有力度, 中藥味
(76% Merlots 13% Cabernets francs 11% Cabernets sauvignons )
verget chablis terroirs de chablis 2004
唔香,酒精味重,aftertaste出絲絲酸味,未融合.
Lascombes 2003
好香,但單寧有d重,個半鐘後開左,medium to full body,餘韻長,但有d重手左.
Chateau Lagrange 1997 22/7
杯邊磚紅,開左十分鐘,香,易入口,果味濃,十分鐘左右又出酒精味,之後有少少煙絲味,ok
Chateau Branaire-Ducru St.Julien 2003 22/7
深色,梅味,放左個半小時,入口濃梅果,有酒精,好張,飲左三小時仍好企.單寧重,不討好.
Ch. d`Armailhac 1998 22/7
深色,放左半個鐘,仍粗,濃果味,半小時又down左,再半個鐘左右支酒開返,仍粗身,但果味出,易入口,單寧足夠,只入口唔夠滑.
Bahans de Haut-Brion 1999 22/7
斷cork, 多沈澱,初入口重酒精,冇果,重木,冇層次, 木獨,比上次飲果支差好遠.
chateau grand mayne 1997 26/7
初入口已經decant左一小時,但入口仍粗,香黑梅味,十五分鐘後沉左,但三十分鐘後再開放,先有煙絲,滑左,有香味,medium to full body,多沈澱物.岩飲.
Chateau Troplong-Mondot 1996 26/7 375
一開已有怪味,似椰油味,唔開,中等酒身,一小時開左d,有d濕水古味,果味淡,多沈澱物.一般.
Chateau Leoville-Poyferre 1996 11/8
一開冇味,decant左半小時,再放二小時,有小小花香,但冇口感,至三小時,出一d好濃郁花香,厚果入口滑,但仍有d唔開.good !!!
Chateau Petit-Village 1999 11/8
初開好香果,有少少甜,十五分鐘冇味,有支葉味,三十分鐘後,有d果出,回味有d甘,飲左三小時,不斷變化,但冇乜果,木味少少重,有d討好.
待續.........
troplong mondot 1996
放左一個鐘,有d霉味,而d酒亦未開,再放多半個鐘,走左味,入口單寧仲有d重,木味有d太重,但有絲絲果味出黎,aftertaste 唔太長,口感亦單薄,飲左廿分鐘左右更走出鐵銹味.
Chateau Clos l'Eglise 1999
半支裝,放左一小時,仍好重酒精味,重單寧,有油墨味,口感一般.
cheteau sith havt lafitte 2001
一開有陣濕泥土味,放左四十分鐘左右, 飲落口有陣薄荷味,入口果味唔明顯,反而木味重左d,單寧強,aftertaste亦長,不過舌頭麻痺....開早左.
haur brion 1994
一開,完全冇香氣,放左一個鐘,亦只有鉛筆味,同酒精味,慢慢出左d皮革味,唔討好,亦唔係好滑,唔係順喉.有d薄!
chateau cantemerle 2001 21/5
有少少滴漏,但唔嚴重,酒色深紅,但med body. 初入口有d紙味,但放左十五分鐘後冇乜.入口輕身,幾易入口,果味足,有紅梅味,有d木味,入口層次一般.飲到尾有d薄荷味出.
Chateau Margaux Pavillon Rouge 2000 9/6/2006
開左十五分鐘,好滑,冇乜果味,冇花香,有d濃縮果味,半個鐘後直插,失平衡,酒精味好重.
Chateau Pichon Baron 1999 18/6/2006
有滴漏,開左好輕身,香氣冇乜,只有酒精味,更有重重單寧.decant 30分鐘後好轉,果味冇乜,有木味,有d甜,有d輕身,而且好滑
ALSACE TRIMBACH GEWURZTRAMIER 2003 22/6
初開冇香氣,入口荔枝甜,餘韻好大酒精味,但放左十五分鐘左右,支酒開左,甜度少左,但餘韻短,冇層次.
Chateau Boyd-Cantenac 2003 23/6/2006
酒體中等,初開單寧適中,但唔滑,冇乜香氣,酒精味較重,好一般.
chateau grand mayne 2001 13/7*15/7
decant左一個鐘. 仲好硬,med 重酒精味,重木味,幾滑口
15/7 再飲,冇decant, 仍有力度, 中藥味
(76% Merlots 13% Cabernets francs 11% Cabernets sauvignons )
verget chablis terroirs de chablis 2004
唔香,酒精味重,aftertaste出絲絲酸味,未融合.
Lascombes 2003
好香,但單寧有d重,個半鐘後開左,medium to full body,餘韻長,但有d重手左.
Chateau Lagrange 1997 22/7
杯邊磚紅,開左十分鐘,香,易入口,果味濃,十分鐘左右又出酒精味,之後有少少煙絲味,ok
Chateau Branaire-Ducru St.Julien 2003 22/7
深色,梅味,放左個半小時,入口濃梅果,有酒精,好張,飲左三小時仍好企.單寧重,不討好.
Ch. d`Armailhac 1998 22/7
深色,放左半個鐘,仍粗,濃果味,半小時又down左,再半個鐘左右支酒開返,仍粗身,但果味出,易入口,單寧足夠,只入口唔夠滑.
Bahans de Haut-Brion 1999 22/7
斷cork, 多沈澱,初入口重酒精,冇果,重木,冇層次, 木獨,比上次飲果支差好遠.
chateau grand mayne 1997 26/7
初入口已經decant左一小時,但入口仍粗,香黑梅味,十五分鐘後沉左,但三十分鐘後再開放,先有煙絲,滑左,有香味,medium to full body,多沈澱物.岩飲.
Chateau Troplong-Mondot 1996 26/7 375
一開已有怪味,似椰油味,唔開,中等酒身,一小時開左d,有d濕水古味,果味淡,多沈澱物.一般.
Chateau Leoville-Poyferre 1996 11/8
一開冇味,decant左半小時,再放二小時,有小小花香,但冇口感,至三小時,出一d好濃郁花香,厚果入口滑,但仍有d唔開.good !!!
Chateau Petit-Village 1999 11/8
初開好香果,有少少甜,十五分鐘冇味,有支葉味,三十分鐘後,有d果出,回味有d甘,飲左三小時,不斷變化,但冇乜果,木味少少重,有d討好.
待續.........
posted by RYAN @ 11:07 PM
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