狗年最後一飲

17/2

年三十放假,都係守唔到寡,貢左落老闆H度,飲左幾支........

第一支係南部酒,唔記得睇名,好似係2000年貨,酒商A話個WINEMAKER好比心機去釀酒,每日都走去試下木桶內嘅酒岩時候入樽未!

有D新派,帶少少甜身,BODY好柔順,一開半個鐘就飲得,香氣夠,離支酒十尺都聞到,吸引左髮廊老闆同二位客人試飲.但唔係我杯茶.

Domaine Mazilly Pere & Fils Pommard 1er Cru 2002
冇上次飲咁開,但入口有礦物味,有少少紅梅味,入口舒服.

Bahans Haut-Brion 2003
一開有少少椰果香,但冇耐就充斥豉油味,係咁放響度個幾鐘,之後都唔係咁開,有D泥味,果就係出左D梅味,入口OK,FINISH有D刺激,唔係太吸引,未熟.


Chateau La Lagune 1988
大忙人酒友T話黎話黎,點知臨走六點幾先到,佢再整支朋友送嘅88酒出黎試.CONDITION唔靓,CORK頂黑色一片,明顯熱過必過酒出黎.但一開好快READY,黑棗栗味,有D梅,之酒冇乜層次,冇乜BODY,但飲落舒服.次次遇到酒友T,總係有食神,有酒興,更有講不完嘅話題.^^


祝酒友T 身體健康, 萬事勝意!

2 月份雜飲

收工有飯開,飲左呢D:

DOMANINE SARDA MALET TERROIR MAILLOLES BLANC 2003

支酒七點左右開,八點半開始飲,但仲未係好開,好搶.到飲到埋尾再試,可能冰得太凍,唔係好開,慢慢回返溫度,出左D蜜桃味,仍未係好開,但FINISH仍好長.

Chateau de Pressac 2000

之前飲過一次,唔係太討好,今次表現就唔同晒,好開紅梅味,木又出少少,簡單易飲,幾舒服.

Chateau Charmail 2003.

另一支再翻試嘅酒,可惜仍同上次一樣,好大舊,好假.

Chateau LA-TOUR HAUT BRION 1999

一開時磚紅色,有D混濁,慢慢顏色開始先變得明亮,酒身唔太厚,但入口仍有D硬,放多個半小時支酒開始開,入口滑,有D香草味,有D泥土味,但冇果,之前熱過?

10/2 星期六,收工飲左:

Reserve de la Comtesse 2003

半支裝,一開已經好香濃梅味,入口仍硬,亦係欠左D果.

Chateau Cantenac Brown 2001

一開有D泥味,半小時左右開始飲得,落杯已有香氣散出,入口仍有D單寧,有D粗糙,但有力度.MARGAUX王試左杯,即刻掃晒剩底果5支(好在快佢一步開黎試^^).兩小時內最好飲,好足果,有力度,只係冇乜層次.四小時左右開始DOWN.

Reserve de la Comtesse 2000

酒友T之前果日公司食飯,飲左兩箱都唔多掂,拎支落黎試下.一開亦好香果味爆晒出黎,但入口薄身左D,好重枝幹味,果味亦唔純,慢慢枝梗味散左D,支酒亦冇乜變化,訓左?!

Chateau Lascombes 2002

飲左兩杯,過完DECANTER仍好硬,入口好張口,梅味好爆,新派味道.

15/2

Chateau Duhart Milon Rothschild 2002

開左四個字左右已經開,好重黑棗栗,木味,有d肉味,入口body較薄,好多雜味, 一般.

Chateau Beausejour 2001

又係一開已經好果,但較單調.

多謝酒友T果兩件美國肉眼!